انجمن شهر آبنبات
طرز تهیه قهوه ترک - نسخه‌ی قابل چاپ

+- انجمن شهر آبنبات (http://forum.candycity.ir)
+-- انجمن: حاشیه غذاها - در کنار غذاها (/forumdisplay.php?fid=74)
+--- انجمن: دستور انواع نوشیدنی (/forumdisplay.php?fid=13)
+---- انجمن: انواع قهوه ، کاکائو (/forumdisplay.php?fid=16)
+---- موضوع: طرز تهیه قهوه ترک (/showthread.php?tid=77)



طرز تهیه قهوه ترک - elasti - 10-19-2014 09:22 PM

[تصویر:  fo587.jpg]
مواد لازم :

قهوه 1 قاشق مرباخوري

شکر 1.5 قاشق مرباخوري

آب 1 فنجان
طرز تهيه :
تهيه قهوه ترک شايد کار ساده يي باشد ولي براي بهتر شدن آن بايد دقت بيشتري بکار برد .
براي هر نفر يک قاشق مربا خوري قهوه و 1.5 قاشق مربا خوري شکر و يک فنجان سر خالي قهوه خوري آب سرد در نظر ميگيريم .
ممکن است بجاي آب شير مصرف کنيم بديهي است که قهوه با شير خوشمزه تر ميشود .
قهوه و شکر و آب را در ظرف قهوه جوش
ميريزيم و خوب مخلوط مي کنيم قهوه جوش را روي حرارت ملايم ميگذاريم تا جوش
آمده و کف آن بالا بيايد .
نکته حساس بموقع برداشتن قهوه از روي آتش
است يعني بايد بمحض اينکه کف قهوه بالا آمد قبل از اينکه چند جوش بزند قهوه
را از روي آتش برداشت و اول کف قهوه را که به خامه قهوه معروف است بتساوي
در فنجانها ريخت و بعد فنجانها را با قهوه پر نمود.